| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 枇杷地瓜热量/卡路里232千卡 | |||

1、紫菜用热水泡开,挤干水,加入蚝油,搅拌均匀。

2、香菇洗净过水焯熟,控干水,用蚝油腌上。

3、将地瓜去皮洗净,切成小块,上笼蒸熟。压成薯泥。

4、红薯压成薯泥,加入盐、糖、胡椒粉拌匀,挤成丸子,团成枇杷形状。

5、滚上生粉

6、鸡蛋加生粉、面粉、吉士粉调成糊,把枇杷挂糊。

7、锅内加油烧至四成热,把挂好糊的枇杷放入油中炸熟捞出。修整一下形状。

8、取长盘,紫菜堆放最下方做成土堆造型,香菇剪成树干树枝的形状摆成一棵树。

9、把枇杷加上,摆好造型,用剪刀剪出绿叶点缀即可。我的枇杷有些大,小一些更好。
地瓜的热量57千卡(每100克);具有降血压、生津止渴、预防高血压等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防高血压、健胃保肝等功效;可与带鱼、毛豆、鸡腿搭配;与明虾、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与香椿、百合、羊排搭配;与兔肉、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、补肾养心、提高免疫力等功效;可与决明子、海带、圆白菜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、除脂美容、增进食欲等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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