| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 鸡蛋土豆丝饼热量/卡路里1355千卡 | |||

1、土豆和胡萝卜刨成丝,加入盐,鸡精,胡椒粉,孜然粉,拌匀。

2、打入2个鸡蛋,拌匀。

3、加入面粉,拌匀,成为可流动的状态,如果觉得太厚可以加点水。

4、在平底锅中倒少许油,将做好的土豆丝胡萝卜丝鸡蛋面糊倒入,涂抹成圆状。

5、将饼的两面煎至金黄色就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与小米、香椿、肥牛搭配;与牛奶、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、和中养胃等功效;可与牛腩、醋、肥牛搭配;与西红柿、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、促消化等功效;可与西兰花、黄豆、香菇搭配;与苹果、山药、西红柿相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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