| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 西红柿鸡蛋米线热量/卡路里2206千卡 | |||

1、米线和笋干同时下滚水中煮熟;切番茄香菇腊肉香菜和青蒜;炒锅热油后依次放入青蒜腊肉香菇西红柿翻炒加盐和鸡精;加清水没过食材大火煮开卧一只蛋加仙贝露少许和少量淀粉;蛋熟后装碗撒上香菜
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血脂、抗衰老等功效;可与菜花、豆腐、鲫鱼搭配;与冰棍、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与黄豆、北极虾、明虾搭配;与兔肉、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血压、增强免疫力等功效;可与草鱼、牛肉酱、花菜搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、健脾、明目等功效;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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