| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 豆豉香芋蒸排骨热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于打磨地板343分钟消耗的热量270 | |||||
1、把排骨洗干净，用盘子装起来，放点油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，腌一生粉一起腌一下
2、用清水泡开干香菇。
3、把姜蒜剁成碎末。
4、把姜蒜碎末和豆豉一起放在排骨里面腌半个小时。
5、芋头削皮切片。
6、放油在锅里炒至金黄色。炒过的香芋没那么容易蒸烂。
7、用盘子装好炒过的香芋。
8、把腌制好的排骨连汁一起摆放在香芋上面，铺均匀。
9、用个托子把盘子架起来，水要多放点，调成蒸煮模式。盖好盖子。
10、半个小时后，可以开吃罗！
11、腌制排骨的时候要多放点水哦，这样蒸出来的汁多点，我今天挑的这个芋头超粉的哦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、解毒防癌、散积理气等功效；可与牛肉、芹菜、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与木耳菜、牛里脊、草鱼搭配；与海虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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