| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 虾仁杂素饼热量/卡路里1091千卡 | |||

1、虾仁解冻用清水泡软切成粒放蚝油、料酒腌制一会备用

2、把所有食材切成丁

3、冬菇、洋葱、胡萝卜、葱先爆炒至香味溢出。

4、断生后倒下虾仁略炒几下放调料盐、鸡粉拌匀盛起。豆腐和馒头本身熟的不用再加热。

5、鸡蛋打碎搅拌成蛋液

6、蛋液和所有食材加生粉一起搅拌

7、加点香油仔细捣均匀捏成一个个饼

8、烧热油锅,放下饼中小火慢慢煎至一面金黄色

9、翻开另一面同样煎至金黄色控干油分。

10、成品1

11、成品2

12、再来一个造型,配茄汁好吃!
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、益肾、改善贫血等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、降血压、清肺健肤等功效;可与芦笋、海带 、紫菜搭配;与茭白、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治感冒、降低胆固醇、祛脂降压等功效;可与三文鱼、五花肉、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、祛痰利尿、防癌等功效;可与玉米、排骨、羊排搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、抗癌等功效;可与黄豆、西瓜、羊排搭配;与猕猴桃、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;
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