| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 6千卡 | 38千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 木须肉热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于蹲起81分钟消耗的热量240 | |||||
1、主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜
2、木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切
3、猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，
4、还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。
5、热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出
6、留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。
7、用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。
8、爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟
9、翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。
10、炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。
11、芡汁收浓即可关火盛出。
12、上菜啦！
13、成品！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、补肾养血等功效；可与莲藕、白萝卜、白菜搭配；与杏仁、海螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、活血、充饥等功效；可与海蜇头、海蜇、枣搭配；与田螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、养血平肝、安神等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与银鱼、小米、百合搭配；与鹅、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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