| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1148克 | 酸菜蹄花排骨热量/卡路里3004千卡 | |||
 热量3004千卡,相当于壁排球429分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪蹄、排骨飞水！
2、各种汤料用水泡一会儿捞出备用！
3、排骨蹄花放入汤煲里，放入泡好的汤料老姜大葱各一段，水一定要添够，用电压力锅的蹄筋档煲熟！
4、泡菜切段油锅爆香，油一定要多一点，最好有猪油，会更香！
5、放入切好的酸菜炒透，放入少量的盐、鸡精、胡椒粉！
6、出锅啦！
7、猪蹄子亮晶晶！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、养颜等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、解热毒等功效；可与海带、白菜、紫菜搭配；与黄豆、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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