食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | ||
酥油 | 克 | 989千卡 | 860千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
高脂可可粉 | 克 | 72千卡 | 479千卡 | ||
总量 | 905克 | 巧克力蛋糕-可可卡布热量/卡路里3855千卡 | |||
热量3855千卡,相当于铲东西642分钟消耗的热量360 |
1、先称量好所有的克数
2、准备模具、刷油、倒入花生片,让其均匀的沾到模具里再倒出
3、100g巧克力:10g色拉油10:1比例可用微波炉或烤箱或隔水加热
4、溶解成糊状
5、将溶解后的巧克力和金字塔摩卡可可忌廉称重后
6、混合拌匀此状态即可
7、先将油放置在鲜奶机的缸子中
8、再倒入90g的面粉准备
9、机器拌匀到没有一点干粉
10、就可以加入之前准备好的鸡蛋了
11、继续搅拌
12、将机器速度调慢,加入混合过筛后的可可粉和面粉
13、让它们拌匀即可
14、如果上一步中没有办好可以用橡皮刀辅助拌匀哦
15、加入上面提到第五步事先拌匀好的混合
16、拌匀到颜色统一就可以了,将料装入裱花袋中
17、把裱花袋用剪子剪出一个圆口,注入模具
18、震一震模具,使料充实没有空气
19、上火180℃下火200℃.烤至32分钟
20、请耐心等待,不要离开哦
21、这个时间我们可以想一想出炉后要做什么样的装饰呢
22、时间到?,出炉
23、将模具倒扣,戴上厚厚的手套把模具取下来,以免烫伤哦
24、在表面淋上一层融化好的巧克力,挤上一条条白色巧克力
25、用牙签划出弧度,在边上一点挤出白色巧克力,让其自然落下
26、可以按照自己的创意造型
27、挤上一圈奶油,放上樱桃装饰,给外观更加一分
28、美美哒 拍照记录下这一刻留念吧
29、制作完成,尽情的享受美味吧
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效;
酥油的热量860千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补五脏等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、圆生菜、干辣椒搭配;与菠萝、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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