| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 彩椒肉丁热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于摩托艇运动432分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉洗净切小丁，最好加盐，少许料酒玉米淀粉腌制会儿
2、三色彩椒洗净也切丁
3、葱姜切末，郫县豆瓣酱剁碎
4、炒锅加热后，加入适量的食用油，下入葱姜末，郫县豆瓣酱炒出红油
5、加入肉丁翻炒至变色盛出
6、炒锅加入适量食用油，加入葱姜末爆香后加入三色彩椒丁翻炒快熟时倒入肉丁一起翻炒一会儿即可加盐，鸡精调味儿出锅
7、装盘上菜
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与鸡蛋、白萝卜、豆腐皮搭配；与基围虾、龟、杏相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、增进血行等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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