| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 养血明目-番茄猪肝浓汤热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于压腿99分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料。
2、猪肝在水龙头下冲去血水，再用水浸泡1小时；
3、葱切葱花；姜切丝；
4、番茄切半，擦成蓉，最后剩下皮不要；
5、猪肝洗净切七薄片，加姜丝、葱段、淀粉、料酒适量拌匀；
6、起锅热油，倒入西红柿，放半勺白糖炒成糊状；
7、加入一大碗开水烧15分钟使汤汁变浓稠；
8、下入猪肝，搅匀煮至刚熟；
9、加盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、抗衰老、降血压等功效；可与蜂蜜、圆白菜、西葫芦搭配；与皮皮虾、鱼干、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、明目等功效；可与油菜、青椒、金针菇搭配；与香菜、鹌鹑蛋、菜花相克，同食可能会引起不适；
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