| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 家常凉菜热量/卡路里254千卡 | |||

1、将白菜,胡萝卜,青椒,黄瓜均切成粗细适合的丝状,西红柿切成适宜的瓣状,水晶粉在沸水中烫至透明状,均放入盘中。

2、将所需的调料均适量添加,搅拌均匀即可。最后切少许香菜加以点缀。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、除烦解渴、促消化等功效;可与甜椒、五花肉、鸭肉搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、养阴凉血、祛雀斑等功效;可与圆白菜、鲫鱼、卷心菜搭配;与鳙鱼、皮皮虾、冰棍相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、香菇、卷心菜搭配;与苹果、山楂、辣椒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、温胃散寒、消食下气等功效;可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配;与猪肝、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、缓解疲劳等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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