| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 什锦黄金炒饭热量/卡路里1672千卡 | |||
1、准备材料。一碗米饭用2个蛋黄泡一下,5分钟左右,等米饭都吃饱蛋黄。胡萝卜、卷心菜、西芹和青椒都切小丁粒。一点点葱花和西芹叶切小碎叶备用。
2、烧锅热油,放腊肠、火腿肉和牛肉丝下去翻炒熟,然后再放切好的蔬菜丁粒爆一下香味。然后放泡过鸡蛋黄的米饭进去,翻炒均匀,加入盐和酱油的调味品,最后放入葱花和西芹叶就完成了。(因本人不喜欢吃硬散的米饭,和比较喜欢简单快捷,就没有让米饭跟那些蔬菜和肉类分开炒了。若是专业点的,你也可以将炒好的蔬菜和肉类盛出待用,然后再炒米饭,炒至散开再放入蔬菜和肉类,加入调味品和香料,翻炒均匀就可以盛出了)
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、帮助睡眠、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与香菇、羊排、莴笋搭配;与茄子、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、延缓衰老、杀菌等功效;可与木耳、胡萝卜、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、促进食欲、平肝降压等功效;可与香芋、芋头、核桃搭配;与菊花、鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃消食、减肥等功效;可与鳝鱼、黑木耳、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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