| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 干锅麻辣蟹热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于垒球127分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把蟹洗干净，用刀背劈开，大小适中，放入容器，倒入适量白酒腌制十分钟
2、腌好后再螃蟹上滚一圈生粉，是为了让肉更鲜美
3、锅内倒油，足够炸螃蟹的量，烧热，把螃蟹倒入油炸，炸至红色捞出控油。
4、炒锅内倒油，爆葱姜蒜和干辣椒，出香后倒入少许黄豆酱，不断翻炒
5、黄豆酱香味出来后倒入螃蟹，来回翻炒，炒至锅干加少许水润一下
6、加入青椒，翻炒片刻出锅
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋肝阴、补骨添髓、抗结核等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鹌鹑蛋、南瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、镇痛等功效；可与鸡翅、苦瓜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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