| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 珍珠丸子热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡,相当于抹水泥667分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料图如图。（糯米提前浸泡至少三小时）
2、土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
3、糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
4、取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
5、滚上糯米，沾均匀即可。
6、做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、补脑益智、补血等功效；可与红豆、葡萄、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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