| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 酸甜排骨热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于触身式橄榄球178分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料，排骨洗净并吸干水分
2、排骨放入油、盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉腌制备用
3、酱汁：1-2茶匙番茄酱 1碗水 2茶匙白醋 4-5茶匙白糖混合搅拌
4、下锅炸排骨捞起片刻再翻炸一次
5、用吸油纸垫在碟子上再把排骨放入
6、留底油翻炒青红辣椒片刻装碟备用
7、将调好的酱汁放入锅中大火煮
8、调好味道就将排骨青红辣椒倒入翻炒再打芡汁即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、花菜、羊肉搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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