| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 彩椒蘑菇鸡热量/卡路里494千卡 | |||

1、准备材料。

2、鸡肉切小丁。

3、鸡丁加入盐,糖,料酒,胡椒粉和少许油腌制片刻。

4、蘑菇洗净切片。

5、红椒切小块,蒜一颗切片。

6、热锅下油,下鸡丁滑炒变色后盛出(有的地方没有熟透不要紧)。

7、就底油爆香蒜片,下蘑菇翻炒至变软。

8、加适量盐调味。

9、下鸡丁一起翻炒。

10、加适量蚝油调味。

11、下红椒炒至断生即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、强筋壮骨等功效;可与冬虫夏草、油菜、茶树菇搭配;与海虾、兔肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、防感冒、开胃消食等功效;可与卷心菜、小白菜、苦瓜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气、理气化痰、帮助消化等功效;可与排骨、葱、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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