| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 40千卡 | 402千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 好时巧克力酱 | 克 | 51千卡 | 256千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 经典巧克力蛋糕热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于赛艇105分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋、盐、糖霜、柠檬汁充分混合搅拌。
2、打至均匀发泡。
3、低筋粉、泡打粉过筛均匀混合后，加入打好的鸡蛋糊搅拌均匀。
4、淡奶油、几滴柠檬汁充分打发。
5、软化的黄油、充分打发的奶油、适量牛奶一起加入上下搅拌至均匀
6、搅拌均匀后加入巧克力酱，既上色又增加了甜度。可可粉加糖霜效果相同。
7、轻轻搅拌均匀即可。
8、在烤盘上抹上适量的花生油，易脱模。
9、搅拌好的面糊倒入烤盘中，加入葡萄干，或根据自己的喜好，进行装饰。
10、快速放入预热后的烤箱，上下火180°C，烘烤15-20分钟，表面隆起即可。
11、上层涂上巧克力酱装饰即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与辣椒、牡蛎 、小米搭配；与鹅蛋、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、安神除烦、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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