| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 榨菜虾丸麻辣香锅热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡,相当于风帆冲浪运动673分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜虾剥成虾仁去虾线、涪陵榨菜碎一包、五花肉少许。
2、虾仁和五花肉剁成泥，加入榨菜碎米。
3、加入两颗生鸡蛋。
4、加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生姜汁、少许玉米淀粉搅拌成榨菜虾泥备用。
5、锅里烧开水以后，就手和勺子配合，做成圆的虾丸，一个个放进锅里。
6、大火煮开断生即可捞出。
7、大火煮开断生即可捞出，第一步的榨菜虾丸就做好了。
8、蔬菜洗净准备好。
9、把上述准备好的香锅里的材料焯水断生。
10、锅里放油，加入火锅料和豆瓣酱以及少许豆豉炒出红油。
11、加入葱姜蒜八角等调味料以及五花肉爆香。
12、然后把过水沥干的蔬菜等材料，放入锅里一起翻炒，最后洒上芝麻和香菜即可食用。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、促进消化、催乳等功效；可与豌豆、上海青、海马搭配；与西瓜、水芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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