| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 多彩青红椒蛋条肉丝热量/卡路里1199千卡 | |||

1、青红椒切丝

2、鸡蛋打匀,摊一个鸡蛋饼,切丝

3、猪肉切丝,加一勺老抽一勺生抽,些许嫩肉粉(淀粉),少量盐给拌匀,过热油时略微加点水,这样肉丝口感更嫩

4、锅中放油,放入青红椒
5、青红椒炒熟时,放入蛋条,肉丝,少量食盐,大火快炒,快起锅时,放入少量的鸡精,乘入盘中

6、可以吃了,颜色丰富,很有食欲
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与苋菜、基围虾、小米面搭配;与鹅蛋、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补钙、润肌肤等功效;可与芒果、藕、紫菜搭配;与何首乌、牛里脊、海虾相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、帮助消化等功效;
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