| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 2160千卡 | 108千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 2140克 | 糖醋鲫鱼热量/卡路里2806千卡 | |||
 热量2806千卡,相当于肚皮舞624分钟消耗的热量270 | |||||
1、这是这道鱼的成品哦，我没有一步一步的过程啦。尽量用语言描述。
2、先把鲫鱼处理好，把内脏什么的都清理干净，把鲫鱼改刀，在鱼的两侧抹上盐。倒入料酒，切上姜、葱，醋浸泡20分钟。
3、把浸泡好的鱼两边抹上淀粉（用鸡蛋调和淀粉）倒入锅里，烧开油。将抹好淀粉的鱼放入油中，大约2分钟就可以，一面一分钟。然后捞出放在一边。
4、锅里剩下的油加入100g糖，适量醋，搅拌均匀加入刚才在油锅里滚过的鱼。
5、大约入味了，捞出出盘，撒上香菜。完工
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、通乳汁、滋补等功效；可与花生、芋头、豆腐搭配；与芥菜、猪大排、火腿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、增强食欲等功效；可与洋菇、肥瘦牛肉、肥牛片搭配；与大枣、干枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、发汗解表等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、补虚等功效；
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