| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 牛肉胡萝卜热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于刷牙312分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。
2、上油锅，放入郫县豆瓣酱、冰糖翻炒。
3、放入葱姜蒜翻炒。
4、放入牛肉块翻炒。
5、放入料酒翻炒。
6、葫芦枸杞子。
7、放入老抽翻炒。
8、把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
9、再放入江米米酒翻炒。
10、放入削好的土豆、胡萝卜。
11、放入鸡精。翻炒后，倒入高压锅中。
12、高压20-30分钟出锅。
13、上桌。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、化痰熄风等功效；可与芥蓝、芋头、洋葱搭配；与红糖、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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