| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 卤鸡翅热量/卡路里2764千卡 | |||

1、老抽 生抽 料酒 葱姜蒜把鸡翅腌制一下

2、调料配齐 葱姜蒜 干辣椒 红枣片 麦芽糖柚子皮 大料 所有配料备齐
3、油锅烧热 把葱姜蒜 干辣椒 大料爆香 再下鸡翅煎香
4、鸡翅变色以后 加水末过鸡翅 加入老抽 生抽 麻油 麦芽糖 麦芽糖柚子皮 话梅 干桂圆 红枣片 柱侯酱 叉烧酱 排骨酱 调味

5、调味好以后 大火收汁便可
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、益气、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、糯米、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、降低胆固醇等功效;可与黄牛肉、猪血、牛里脊肉搭配;与苦细叶生菜、苦苣菜、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、改善肝功能、促进消化等功效;可与火腿、排骨、洋葱搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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