| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 酱香肉龙热量/卡路里2795千卡 | |||
1、面粉过筛,少量温水溶解酵母。将油,糖,和酵母倒入面粉中,揉成面团。盖上保鲜膜餳1个小时

2、将五花肉剁成肉酱,加入生抽,老抽,料酒,鸡精,甜面酱和淀粉,葱,顺时针搅拌直到肉上劲。

3、将餳好的面分成小块,杆成长方形,抹上少量橄榄油,再将肉酱涂抹均匀

4、卷成肉卷放置20分钟

5、蒸锅铺上湿纱布,将肉卷放入锅中,冷水蒸20分钟

6、蒸好后闷5分钟再打开锅盖。吃的时候切成小块即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效;可与冬瓜、山楂、茄子搭配;与菊花、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
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