| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香辣干煸扁豆热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于擦地372分钟消耗的热量228 | |||||
1、扁豆摘洗干净，用手掰成寸段。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、锅中放油，下入肉末煸炒至变色烹入料酒。
4、下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。
5、放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。
6、加入一勺黄酱煸炒均匀。
7、加上清水没过扁豆。
8、转小火盖盖子焖至汤汁收干，加入盐调味即可
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、增进食欲等功效；可与山药、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与圆茄子、豆腐皮、大蒜搭配；与北极虾、海虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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