| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | ||
| 荞麦粉 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 早餐杂粮鸡蛋饼热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于田径36分钟消耗的热量450 | |||||
1、将面粉和荞麦粉放入碗中，打一个鸡蛋，放少许水，盐，鸡精。然后打成糊状。
2、平底锅，放油，烧热。将面糊倒入锅中，然后端起锅，四周倒几下，让面糊把整个锅底铺满。
3、待锅里的面糊凝固后，用铲子翻一下。这样来回翻几次，看着颜色变黄后就可以了。盛出来，抹上酱就可以吃了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效；可与青椒、桂圆肉、明虾搭配；与味精、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、润肺补肾、补虚损等功效；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消食化滞、保护视力、抗血栓等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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