| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 水煮肉片热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡,相当于游泳354分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪里脊肉切薄片，到背拍散，加生抽，盐，淀粉腌制备用。
2、鸡腿菇切片，入沸水汆烫备用。
3、蔬菜入沸水汆烫备用。
4、生菜也汆烫备用。
5、炒锅放油，加豆瓣酱煸出红油，下少许糖调味，加水烧开。放入腌制好的里脊肉，水沸后停火。
6、将汆烫好的里脊肉连同汤汁倒入盛有蔬菜的锅内，开火烧沸。
7、另起一油锅，放姜末，花椒，干红椒爆香后，淋入里脊肉上，撒葱花即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与黄豆、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、安神除烦、帮助消化等功效；可与牛肉、竹荪、猪肉搭配；
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