| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 中西合并西红柿牛肉土豆汤热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于搬东西277分钟消耗的热量150 | |||||
1、腌制牛肉：将牛肉同盐、橙子皮、桂皮八角、花椒、料酒、蒜、姜、综合香料一起腌制约2小时。一定要放橙子皮，这样可以给牛肉带来果香，吃起来不腻
2、这种综合香料，如果没有用粗的黑胡椒颗粒也可以。牛肉和黑胡椒是绝配
3、适量的橙子皮不仅可以帮助调味，也能帮助牛肉在炖时快速软掉
4、2小时后，锅内放橄榄油把腌制好的牛肉和切好的西红柿放进锅小火炒。炒到牛肉外面变色就好。这个过程很重要，炒可以封住牛肉里面的水分，等下炖的时候牛肉就会很有弹性
5、炒好的牛肉西红柿放入锅中，再放入少量橙子皮。开大火炖半小时
6、半小时加入土豆
7、洋葱切丁，和土豆一起下锅煮
8、取柠檬适量滴入汤中
9、约40-50分钟出锅，撒上香菜，即可。牛肉成块，有弹性、多汁儿。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、健胃消食、治疗高血压等功效；可与卷心菜、芹菜、豆腐搭配；与黄瓜、石榴、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、增强免疫力等功效；可与土豆、大白菜、姜搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、和胃等功效；可与牛腩、醋、牛肉搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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