| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 蒜泥白肉热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于草地保龄球15分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉去皮洗净,入沸水锅中焯烫片刻捞出,洗去浮沫放入煮锅,加水没过肉大火烧开,放料酒, 姜, 八角,转中火煮10分钟左右关火焖凉
2、将肉捞出切片,黄瓜洗净切片, 肉片和黄瓜码盘
3、炒锅烧热放辣椒油, 倒入煮肉汤, 生抽, 放少许五香粉, 糖, 淀粉勾芡浇在肉上, 撒上蒜泥,香菜即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、醋、鱿鱼搭配；与大白菜、白萝卜、金桔相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、治疗感冒等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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