| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 土豆豆角烧香菇热量/卡路里693千卡 | |||

1、豆角洗净掰成5cm左右的段,土豆削皮切块、香菇洗净掰成块

2、猪肉切薄片,葱切段、青椒切丝、姜蒜切片备用

3、锅烧热入油,倒入肉片翻炒至微微卷曲,表面泛黄

4、倒入切好的土豆、豆角、香菇转大火翻炒,入生抽调味

5、倒适量开水直至淹没锅内的菜,加老抽、糖、耗油搅拌均匀,大火煮沸

6、转小火,盖上锅盖煮制20分钟左右,加盐调味,转大火收汁即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与带鱼、木耳菜、芹菜搭配;与野鸡、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、消暑化湿、补肾等功效;可与木耳、绿豆、土豆搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、抗衰老等功效;可与肥牛、豇豆、黄瓜搭配;与香蕉、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与鸡蛋、洋葱、菠萝搭配;与鲫鱼、百合、红豆相克,同食可能会引起不适;
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