| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 至尊疙瘩汤热量/卡路里1282千卡 | |||

1、面粉装入碗中备用。

2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。

3、白菜冼净切碎。

4、肉切小块备用。

5、葱姜切末,西红柿切小块备用。

6、把蛋液缓慢倒入面粉中并用筷子快速搅拌,直到形成均匀的面疙瘩。

7、锅入清水(有骨头汤或清汤更好)。下入姜末,待开锅后放入虾,肉及白菜再次煮开后放入和好的面疙瘩,加入盐及鸡精。三分钟左右即可出锅。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气滋阳、治疗高血压、益肾等功效;可与燕麦片、韭菜、韭菜花搭配;与乌鸡、水芹菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补肾气、润燥等功效;可与蕨菜、紫菜、豆腐皮搭配;与首乌、梨、红螺相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、促消化、利尿通便等功效;可与火腿、奶酪、甜椒搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与百合、黄豆、菠菜搭配;与茶叶、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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