| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 津丝蒸虾热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于推举126分钟消耗的热量180 | |||||
1、将虾去头和尾巴，并且拉出虾肠，开背不要切断，.
2、在虾肉上斜着轻轻划刀。
3、在虾肉上均匀的撒上糯米酒（可用喷壶），用生粉拌匀。
4、稍微用生粉腌制一下备用。
5、将蒜泥倒入锅中温油中，中小火。
6、不断翻炒至香气散发。
7、略微变成淡黄色即可。
8、另起锅放入少量水，水开后放入冰糖，生抽。
9、放入鱼露，虾油，糖搅拌均匀。
10、再次沸腾，倒入刚刚炒好的蒜泥，煮一分钟即可。
11、在盘子上放上魔芋丝，将虾放在魔芋丝上，刚做好的调味料淋在虾背上。
12、放入蒸锅中。
13、大火焖蒸5分钟。
14、5分钟之后，关火，撒上葱花，加上一点点芝麻油和色拉油，再撒上芫荽盖上锅盖焖2-3分钟（记得关火）。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、缓解神经衰弱、增强性欲等功效；可与西兰花、枸杞、燕麦片搭配；与乌鸡、番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、祛脂降压、抑癌等功效；可与玉米、菠菜、鸡肉搭配；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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