| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 番茄牛尾汤热量/卡路里1027千卡 | |||
1、牛尾洗净、汆水,番茄去皮手撕大块,洋葱切大块,姜去皮拍扁;
2、热锅融化黄油炒香洋葱、姜块后加入牛尾翻炒,加红酒继续翻炒出香味后一次加足够的水武火煮沸后转文火炖3小时;
3、加入番茄块继续炖1小时至软烂;
4、起锅加适量黑胡椒、盐、香菜即可。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强体魄、滋容颜、补精髓等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、增强免疫力等功效;可与西兰花、三文鱼、卷心菜搭配;与鲢鱼、鱼肉、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌消炎、防癌等功效;可与松子、苦瓜、鸡蛋搭配;与皮皮虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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