| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 豉香辣酱蒸鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于舞厅194分钟消耗的热量270 | |||||
1、鳊鱼收拾干净在鱼背上划几刀；
2、用料酒、盐抹匀鱼身码放1个小时入味；
3、姜切片、蒜剁成茸、葱分别切葱段和葱花、豆豉、辣酱各一勺（吃饭用的勺子）；
4、锅烧热倒入油，下蒜末小火炒香；
5、倒入辣酱炒匀；
6、倒入豆豉，糖、少许水鸡精调味，烧制片刻；
7、盛出成蒸鱼料；
8、鱼身放入姜片，再把蒸鱼料均匀地放在鱼身上，放上葱段；
9、上笼蒸10分钟取出，拣去葱段，撒上葱花即可。（蒸鱼料有油，所以不用放油了）
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、脂降压、养阴补虚等功效；
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