油泼腊味土豆丸子的热量和减肥功效

1、土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中， 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；

2、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；

3、捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；

4、放入适量黑胡椒粉；

5、放入切碎的腊肠；

6、再放入切碎的木耳和胡萝卜；

7、再加入适量面粉；

8、充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；

9、用手捏成丸子，放入盘中；

10、锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；

11、等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀；

12、葱、姜末和青红椒碎放入碗中；

13、加入少许盐和鸡精；

14、再加入适量生抽和醋；

15、充分搅拌拌匀；

16、锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀；

17、再将油辣子与步骤14中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。