简易牛肉面的热量/卡路里_简易牛肉面的做法

1、牛肉提前洗净泡水一小时将血水泡出。取出逆着文理切片，用盐，生抽，生粉，胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2、土豆切片，胡萝卜切片，姜切片，葱切小段。
3、锅中入油，略有冒烟加入花椒，火关小一点，花椒岀香要糊时捞出不要，加入葱段姜片，火再转大一点，岀香加入胡萝卜和土豆片，翻炒半分钟左右加入豆瓣酱，一点盐，翻炒至出红油，加2至3碗水，此时另一只锅加水开火准备煮面。
4、汤汁煮开用筷子将牛肉片一片一片放入锅中防止粘连，水再开牛肉变色后再煮3至5分钟汤汁关火即可。
5、牛肉入锅后煮面的水差不多就也开了，火开小一点，边扯烩面坯边将扯好的烩面坯入锅，待需要的烩面坯都入锅了转中火，注意用筷子时不时搅面，以防面条粘连。烩面熟了盛出，将煮好的牛肉汤汁浇在面上即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、补虚养血等功效；可与洋葱、土豆、草菇搭配；与栗子、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效；可与西兰花、莴笋、黄豆搭配；与樱桃、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛肋条肉、肥牛片、腹部牛肉搭配；与豆干、脆豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；

简易牛肉面的热量和减肥功效