| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 糖醋排骨热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡,相当于刮掉油漆608分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪排骨切块备用；
2、排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干
3、油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒；
4、加料酒，生抽，老抽，醋，陈皮，山楂，冰糖煮开转小火炖30分钟左右；
5、红曲粉和少许生粉加水调开；
6、排骨软烂后倒入红曲汁，并根据口味调入盐；
7、大火收汁即可。（不断翻炒让汁液包裹住排骨，也防止糊锅）
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
