| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧羊肉热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于洗衣服944分钟消耗的热量129 | |||||
1、羊肉先洗净后，焯水。然后再次洗净血水，沥干水分。
2、锅内加入油，爆一下姜片。然后倒入羊肉翻炒片刻后撒上白酒。继续翻炒后，加入生抽，老抽，冰糖，茴香，红枣，水。
3、大火烧开后，改用小火（保持微微沸腾就行）继续煮大约一个半小时。直到羊肉酥软。
4、接着开大火收完汁，就可以出锅了。出锅后撒上青蒜叶。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、益劳损、益气补虚等功效；可与海参、豆腐、白果搭配；与黄豆酱、梅干菜、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
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