| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 鸡蛋“卷”饼热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于踩水334分钟消耗的热量240 | |||||
1、面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用。
2、将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。
3、在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀。
4、从面片的一端卷起来，卷成一个卷；
揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯。
5、用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）。
锅内放少许油，将饼放入锅中。
6、将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下。
7、等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液。
8、鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。
9、将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱，然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）。
10、卷起来，吃吧！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与香椿、小米面、洋葱搭配；与豆浆、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、补肾气、生津液等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、增进食欲、促进血液循环等功效；可与豆腐、海带、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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