| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 205千卡 | 410千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1670克 | 五福豆腐煲热量/卡路里1962千卡 | |||

1、将腐竹、黑木耳泡开

2、胡萝卜、姜切片,葱切成段。

3、白玉菇洗净,去根,豆腐干、豆腐皮切块

4、豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄
鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过

5、鹌鹑蛋煮好剥去壳

6、炒锅烧热油,爆香葱、姜、蒜,加入高汤、料酒煮开。

7、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味

8、再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、降血脂、和脾胃等功效;可与猪血、鲈鱼、辣椒搭配;与菠菜、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有抗血管、降血脂、解热毒等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养胃、止汗、保护心脏等功效;可与紫叶生菜、良杂大猪、猪肉丁搭配;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、降血脂、清洁肠胃等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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