| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 三丁珍珠棋热量/卡路里293千卡 | |||

1、将鸡脯肉切成丁,放小碗里加少许料酒腌制一会
香菇洗净去蒂,切成丁。西红柿切细丁,鸡蛋打散成蛋液备用

2、锅里放少许油烧热,油热后放入姜末爆香

3、下入肉丝煸炒至肉丝变色,加香菇丁煸炒至熟,盛出备用

4、另取一汤锅里加适量清水,水开后下珍珠琪和西红柿丁

5、因为这个珍珠琪很小很薄,所以相当容易成熟,等到锅里的水再次沸腾以后,倒入打散的蛋液, 用筷子搅散

6、加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味,淋上少许香油即可出锅
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、健脾胃等功效;可与首乌、冬瓜、冬虫夏草搭配;与芥末、芥末酱、菊花相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、茼蒿、西红柿搭配;与地瓜、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、促消化、祛雀斑等功效;可与鸡蛋、芹菜、圆白菜搭配;与鱼肉、咸鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、预防感冒、杀菌等功效;可与莴笋搭配;
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