| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 屌丝炒面热量/卡路里368千卡 | |||
1、烧水煮面条,水开一会就可以捞起来了大概八分熟因为还要炒所以面条需要坚挺一点。
2、面条捞出来,锅里面擦干烧油(炒面是很油的大家都知道吧。。。磕入鸡蛋划散(如果火够大的话可以不用另拿一只碗搅鸡蛋又可以少洗一只碗)然后放蟹柳丝(纵切)用筷子翻搅,最后放青菜(手撕青菜保留纤维而且不用洗砧板才是重点好吗)继续用筷子翻搅大家都变软了之后就可以把刚才的八分熟面条丢进去了。
3、撒盐胡椒淋酱油挤上番茄酱,用筷子继续翻搅。就像拌热干面的手法一样,力求均匀。拌均匀的时候差不多面条就十分熟了,不能再炒更多。
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有镇静、消炎、下气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
蟹柳的热量117千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有充胃液、缓冲贫血、预防高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、小米、百合搭配;与味精、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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