| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蔓越莓巧克力豆司康热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于羽毛球226分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中，蛋液打散备用；面粉和糖混合，黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。
2、蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉。
3、加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）
4、案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚。
5、用模具压出型。
6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，取出刷上蛋液。
7、180度，中层，烤20分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、圆生菜、辣椒搭配；与豆奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与西兰花、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、抗老化等功效；
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