| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 自制沙茶肉酱热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于看电影1166分钟消耗的热量60 | |||||
1、油烧热，下糖炒出糖色。
2、关小火，下蒜末、姜末微炒一下，再下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱微炒香。
3、还是小火，下肉末、虾皮稍炒制一下。
4、下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。
5、熬制成肉酱后，最后下已炒好的芝麻增香即可。
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、增强记忆、促生长等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、降血压、治疗高血压等功效；可与南瓜、豇豆、白菜搭配；与枣、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、降血脂、减少骨丢失等功效；
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