| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 猪油渣白菜饺子热量/卡路里2384千卡 | |||
 热量2384千卡,相当于对面舞530分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备包饺子馅的食材。
2、白菜洗净切碎，放入筛里面加入些许盐拌匀，放置一会待它出水，再用清水冲洗掉部分盐份，并彻底挤干水分。
3、香菇泡发切丁，虾米洗净切丁，下锅小火煸香，再连同油一起倒入碗内备用。
4、猪肉剁成肉末，稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁。
5、猪肉加入生粉、味精、盐（适量加，因为白菜已带点咸味了），剁细和匀。
6、剁好的猪肉放入碗内加入香油和胡椒粉，和香菇、虾米一起和匀搅上劲。
7、和好的肉馅加入挤干水的白菜拌匀，饺子馅就制作好了。
8、将市场买来的饺子皮包上馅料。
9、平底锅烧热下薄油，饺子排队下锅了。盖上盖，中火煎至底微金黄，期间不时推动下锅防止粘底。
10、饺子煎金黄后锅内洒入半杯开水，盖上盖焖熟。期间也要不时推动下锅防止粘底。
11、饺子上锅了。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、改善贫血、润肺补肾等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与银耳、丝瓜、柿子搭配；与豆类、首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效；可与海带、虾皮、牛肚搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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