食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
总量 | 1474克 | 牛肉丸子汤热量/卡路里2424千卡 | |||
热量2424千卡,相当于扎马步606分钟消耗的热量240 |
1、材料:牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐,花椒粉,胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇
2、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ,胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀
3、姜切成末,香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块
4、菠菜洗净,蘑菇洗净撕成片,枸杞用水洗净
5、锅里加油烧5 成热,用左手抓牛肉泥在手掌心里,握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来,右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出,随即放进油锅里。
6、炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油,小火炸丸子容易炸透
7、锅里加水烧开,加姜末,盐,胡椒粉 葱末
8、加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜
9、大火烧开,加鸡精枸杞调味
10、粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末,味道鲜美香郁,汤味浓厚,丸子嫩香
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、补虚养血等功效;可与香菇、草菇、鸡蛋搭配;与海螺、红糖、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、抗衰老、通肠导便等功效;可与海蜇、海带、羊肝搭配;与黄鳝、牛肉、豆腐相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、理气、镇静等功效;可与火腿、葱、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有提高免疫力、健脾胃、益气力等功效;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、润燥生津、用于消渴等功效;
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