自制凉皮的热量/卡路里_自制凉皮的做法

1、面粉加水揉成面团，静置半小时
2、面团加水(水没过面团一半)揉洗，洗的水倒进另一个大盆，洗完换水，直至洗的水不发白。
3、最后洗剩下的就是面筋，捞出。
4、面筋放入锅中，水开后蒸15分钟。
5、蒸熟的面筋切块备用
6、洗出的水放置5-8小时(做凉皮可以前天晚上洗面)。
7、5-8小时后，将沉淀的淀粉上层的清水倒掉，只剩盆地沉淀，搅匀后，取平底带边的盘，抹油，放入两勺面浆，不要太厚，平铺盘底即可，锅中烧开水，将盘子放在水面上，盖上盖子蒸一分钟左右。
8、蒸熟呈半透明状
9、蒸好的凉皮抹油叠放在一起(不抹油会粘在一起)
10、半透明的凉皮，弹弹的。
11、凉皮卷起切条
12、放入蒸好的面筋，以及香菜，蒜泥，麻油，生抽，黑胡椒粉，糖，辣酱，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽。根据自身喜好自行添加别的蔬菜
13、搅拌均匀
14、装盘开吃～

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与豆腐、蜂蜜、绿豆芽搭配；与白菜、杨梅、草莓相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、清暑热、治便秘等功效；可与鸡肉、黄瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、利尿等功效；可与菠菜、大米、豆浆搭配；与山药、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

自制凉皮的热量和减肥功效