| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 羊肉莲藕丸子热量/卡路里1025千卡 | |||

1、青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒。

2、羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀。

3、羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可。

4、手上沾少许水或者油,将羊肉馅做成小丸子。

5、锅中放少许油放入小丸子煎熟。

6、锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味,小火入味,大火收汁,出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。
羊肉馅的热量203千卡(每100克);具有抵御风寒、益劳损、温中暖下等功效;可与香菜、白萝卜、刀豆搭配;与百合、栗子、西瓜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生肌、散瘀等功效;可与红螺、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与辣椒、黄豆、丝瓜搭配;与鹅肉、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝功能、消食理气、改善肝功能等功效;可与莴笋搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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