| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蓝莓揶香银鳕鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
1、银鳕鱼去骨,肉切成大块,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2、芦笋切段去老皮,红椒切条,芦笋、在放了黄油的开水中略煮捞出待用。
3、锅中放茶油,将银鳕鱼沾上淀粉煎熟,捞出待用。
4、锅中放少许黄油,煸香红椒夹出,与芦笋码好点盘底,用橙汁加淡奶油调成汁。
5、芦笋红椒上淋汁,放上煎好的银鳕鱼,在淋上蓝莓酱、撒椰蓉、葡萄干、干杏仁片即可。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防忧郁症、促进脑部发育、健脑明目等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、促消化、胃肠胀气等功效;可与花菜、白菜、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、促进胎儿大脑发育、降血压等功效;可与黑木耳、百合、冬瓜搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、补血气、缓解神经衰弱等功效;可与糯米、枸杞、蜂蜜搭配;与螃蟹、海鲜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
茶油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有保健、消火、杀虫解毒等功效;
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