| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 韩式辣白菜热量/卡路里897千卡 | |||

1、将大白菜洗净,

2、里面每片叶子都翻出来洗,

3、但不要把根部撕开,然后从根部切开成四瓣。

4、把每一片叶子的每一处地方都用大量的海盐涂抹上,在室温下放置一个晚上(不要怕盐多,之后会冲掉的,这样只是为了杀出白菜中的水份)。

5、第二天把杀出来的水倒掉,用自来水彻底冲洗白菜,把盐分尽量冲掉,然后挤干水份。

6、把胡萝卜、苹果擦成丝,

7、姜蒜擦成蓉,

8、加入辣椒粉、鱼露、糖调成辣酱。

9、用paper towel把菜叶上的水份再彻底吸干一遍,

10、然后铺在一个绝对无油的大平盘中,一层一层的均匀抹上辣酱。

11、将制作好的辣白菜放置在可以密封的容器中,在室温下放一个晚上,然后转移到冰箱。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、增强抵抗力、清热解毒等功效;可与鸭肉、五花肉、板栗搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效;可与大米、羊排、黄豆搭配;与山楂、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、宁神、减肥等功效;可与桃子、青鱼、芦荟搭配;与胡萝卜、鹅肉、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、生菜、玉米面搭配;与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1