| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南美虾 | 克 | 296千卡 | 89千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 翡翠虾仁粉丝汤热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于跳板跳水223分钟消耗的热量180 | |||||
1、南美虾去头去壳，在背上划一刀，用牙签挑去虾线；
2、将虾仁用料酒、盐腌制一会儿，用酒水洗净，葱、姜切段，小白菜洗净，粉丝泡软备用；
3、锅中水开后放入葱、姜、虾仁煮两分钟；
4、放入泡好的粉丝，煮一分钟，放入小白菜，水开后撒少许盐和鸡精调味即可。
南美虾的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高免疫力、通乳生乳、强筋等功效；可与韭菜、丝瓜、辣椒搭配；与荷兰豆、芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清肺、润泽皮肤等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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